Die Cardrona Distillery stellt im atemberaubenden Cardrona-Tal in Central Otago exquisiten handgefertigten Single Malt Whisky, Gin, Wodka und Liköre her. Die auf halbem Weg zwischen Wanaka und Queenstown gelegene Brennerei, in der lokale Zutaten zu schmackhaften Spirituosen verarbeitet werden, ist ein interessanter Ort, den man unbedingt besuchen sollte.

Die 2015 gegründete Brennerei befindet sich inmitten eines Gebiets von herausragender natürlicher Schönheit und ist in Familienbesitz und -betrieb. Die beste Ausrüstung wurde aus der ganzen Welt beschafft, um die Herstellung der feinsten Spirituosen zu ermöglichen. Diese Ausrüstung wird nun verwendet, um alpines Wasser aus dem Herzen des Mount Cardrona und lokale, saisonale Zutaten zu kombinieren, um einen unvergleichlichen Geschmack zu erzeugen.

Im Mai 2013 verkaufte die Gründerin der Brennerei, Desiree Reid-Whitaker, ihren landwirtschaftlichen Betrieb, um nach Wanaka zu ziehen, und fand schließlich den Standort der Brennerei in Cardrona. Am 23. Oktober 2015 floss die Spirituose zum ersten Mal und am 5. November wurde das erste Fass angezapft.

Desiree träumte davon, einen neuseeländischen Single Malt Whisky herzustellen, der sich auf der internationalen Bühne behaupten würde. Sie reiste zweieinhalb Jahre lang und lernte von den Meistern der Welt, darunter dem ehemaligen Chef von Maker’s Mark. Das technische Know-how und die Marketingkenntnisse, die für den Aufbau der Cardrona Distillery erforderlich waren, erwarb sie auf Reisen nach Schottland und durch die Vereinigten Staaten.

Erfahren Sie mehr über den Destillationsprozess und Desirees Geschichte, wenn Sie diese interessante Brennerei besuchen.‍